关于中食北山

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关于中食北山

 中食北山(福建)酒业有限公司是由创办于1996年的“柘荣县天宏酿造厂”于2012年9月扩建重组成立,拟总投资2.25亿,工厂区域面积45588平方米。公司坐落于 “中国长寿之乡、中国太子参之乡、国家级生态文明示范县、国家级中医药健康旅游示范区”有着天然氧吧著称的—福建省柘荣县。企业以“一二三”产融合发展模式,参与地方政府“精准扶贫、振兴乡村”为战略,打造“红曲生活小镇”商业加盟模式。

中食北山酒业注重产品生态链发展,酿酒我们从种田开始。已联手农户建设国内唯一的万亩“非转基因黄金糯稻”和“柘荣太子参(原产地地理标志保护产品)”有机农业基地,不仅带动原材料黄金糯稻发展,还带领农民增收致富。企业用好地方天然资源优势,打造“长寿之乡、地酿天成”的品牌形象产品。且2018年企业下设的“柘荣县中食北山农业专业合作社”被宁德市人民政府认定为“科学扶贫、精准扶贫示范社”。 

中食北山酒业注重传统养生产品升级,走科技道路谋发展。企业与天津科技大学建立“产学研基地”合作,引进先进的科学技术,传承《北山酒经》古方精酿工艺。在制曲、酿造、原酒处理工艺上采用科学技术,提高酿造酒中的酯类物质,增进红曲酒的风味与品质,研制甲醇去除工艺及设备,除去甲醇同时降低高级醇和生物胺等成份。用含“锌”的矿物质水酿酒,增加酿造过程的糖化发酵力,使红曲酒中的五味(酸、甜、苦、涩、辣)完美融合。原浆酒且经过数年的窖藏陈化,所以酒体成琥珀色,香气自然、口感细腻、醇厚。集营养与保健功效于一体的具有东方特色的手工精酿红曲酒系列产品。

 

主要荣誉

2013年被列入“福建省重点企业”;

2014-2018连续5年荣获七省一市酒类质量检评“金奖产品”;

2015年荣获“宁德市农业产业化龙头企业”、 “米兰世博会丝绸之路金奖产品”;

2015年获得《一种太子参保健酒制备方法》、《一种太子参黄酒制备方法》国家发明专利;

2016年荣获“有机黄酒生产认证”、“福建省科技型企业”、省政府发展研究中心“产业观察点”企业、

2017年“闽小记红曲酒”、“福建网上捕鱼平台”荣获金奖优质酒、福建省科技小巨人领军企业“专精特新”(特色化)企业、厦门国际投资贸易洽谈会福建省优质酒评比“金奖”、成为天津科技大学“产学研基地”;

2018年荣获:“宁德市守合同重信用企业”和“福建省守合同重信用企业”。

2018年获得:《一种低糖黄酒制备方法》、《一种起泡黄酒制备方法》国家发明专利;

2018年担任《红曲酒国家行业标准》制标单位;

2019年被福建省商务厅举办的红曲酒博览会评为“醉”美红曲酒优质企业;


企业荣誉

企业荣誉

2015年五省一市金奖(闽小记红曲酒)
2016年五省一市金奖(闽小记红曲酒)
2017年五省二市金奖(闽小记红曲酒)
2018年7省一市优质奖(闽小记红曲酒)